Ein Unternehmen der DGL Gruppe

Déjà-Vu von Schwarze und Schlichte

Freunde exotischer Aromen sollten sich den Aperitif Déjà-Vu aus dem Hause Schwarze und Schlichte nicht entgehen lassen. Die Spirituose mit 17,9 Prozent Alkohol wurde als Erinnerung an vergangene Reisen komponiert.

Die Entstehungsgeschichte ist faszinierend: Mit Déjà-Vu wollte der Meister-Destillateur des Traditionsunternehmens Schwarze und Schlichte aus dem Münsterland ein „Tagebuch der Gewürze und Geschmäcker dieser Welt“ zusammenstellen. Das Ergebnis ist ein anspruchsvoller Aperitif, der Assoziationen an zurückliegenden Reisen in die verschiedenen Winkel des Globus weckt.

Ein unaufdringliches, französisches Weindestillat schafft die Basis für fernöstliche Zitrusnoten, leichte Ingwerschärfe und orientalische Gewürze. Im Oriental Déjà-Vu treffen Zutaten aus dem Herzen Europas mit Aromen aus der weiten Welt zusammen.

Der Aperitif fängt auf raffinierte Weise die Essenz der Ferne ein und eignet sich hervorragend als Grundlage für Highballs und Cocktails.

Schaumwein Salasar Crémant de Limoux

Der Crémant de Limoux vom Weingut Maison Salasar aus der Weinbauregion Languedoc ist ein feiner und eleganter Schaumwein mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Säure.

Er passt hervorragend als Aperitif oder besonderer Begleiter zu leichten Speisen wir Fisch, Geflügel oder Vorspeisen.

Crémant de Limoux Carte Rose Brut: elegant und fein.
In der Flasche gegärt: Crémant de Limoux.
Foto: © Salasar

Das Weingut Maison Salasar liegt ganz im Süden Frankreichs an den Ausläufern der Pyrenäen. Es ist umsäumt von Wäldern auf 300 Metern Höhe. Die Weinberge sind auf einer Höhe von 500 Metern angelegt und ergeben sehr mineralische und frische Schaumweine. Die Spezialität des Hauses ist die Chardonnay-Traube, die den größten Anteil in den Crémants ausmacht. Die weiteren Rebsorten sind Chenin Blanc und Pinot Noir.

Wie auch beim Champagner kommt beim Crémant die klassische Flaschengärung zum Einsatz. Das französische Gesetz sieht allerdings vor, dass Champagner aus der Champagne stammen muss, während Schaumweine aus dem Languedoc als Crémant de Limoux bezeichnet werden. Geschmacklich und qualitativ stehen sie ihren Kollegen aus dem Norden jedoch in nichts nach – wie Salasar eindrucksvoll beweist.

Rum Eminente aus Cuba

Stilecht, stark und selbstbewusst: So stellt sich Eminente Ron de Cuba Reserva 7 Jahre in der wunderschön gestalteten 0,7-Liter-Flasche vor. Ein neuer Rum aus dem Herzen Cubas, der sein legendäres Erbe modern interpretiert und trotzdem seine Authentizität als Rum aus Cuba behält.

Der Cuba Rum stammt vom jüngsten Master Distiller der Karibikinsel, César Martí, der einen Rum mit moderner Komplexität und Alltagstauglichkeit geschaffen hat. Die Flasche ziert eine Struktur, die an Krokodilhaut erinnert. Ein Verweis auf die Herkunft von der wilden, tropischen Insel, die von den Einheimischen „Isla del Cocodrilo“ genannt wird.

Schon probiert? Eminente - der neue Rum aus Jamaica
Foto: © Eminente

Der Geschmack ist kräftig, unglaublich komplex, doch süffig. Man schmeckt geröstete Kaffeebohnen, reiche Vanille und weichen Rauch. Im Abgang ist Eminente etwas pfeffrig. Die Farbe ist wunderbar golden und dunkel. Der herabgesetzte Alkoholgehalt von 41,3 Prozent unterstreicht die Alltagstauglichkeit der Spirituose aus Melasse, die sieben Jahre lang in Eichenfässern lagerte.

Ein neuer Geheimtipp, den man am besten pur und in Ruhe genießen sollte.

TITELFOTO: © Schwarze und Schlichte | BILDLEGENDE: Déjà-Vu: Exotische Gaumenfreude mit orientalischen Gewürzen.