Ein Unternehmen der DGL Gruppe

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand gehört zu den größten und beliebtesten Ferienanlagen Deutschlands. Zwischen Ostseestrand und Attraktionen wie dem Subtropischen Badeparadies oder dem Abenteuer Dschungelland eröffnet sich eine Welt, in der Urlaubserlebnisse und kulinarische Genüsse harmonisch verschmelzen. 

Sechs Restaurants, fünf Bistros, ein Café, zwei Bars

Ein buntes gastronomisches Angebot lädt die Gäste ein, jeden Tag ihres Aufenthalts am Weissenhäuser Strand mit neuen Geschmackserlebnissen zu füllen. Von mediterraner Pasta über ausgefallene Speisen aus dem Dschungel bis hin zu abwechslungsreichen Buffets, kleinen Snacks für zwischendurch und süßen Verführungen – die Vielfalt der Restaurants, Bistros und Cafés spricht alle Sinne an und macht Appetit auf me(e)hr.

Vielfalt in Eigenregie

„Unsere Gastronomie am Weissenhäuser Strand ist so bunt und vielfältig wie die Gäste, die zu uns kommen – hier findet jeder das passende Genusserlebnis, egal ob herzhaft, süß, regional oder international.“ Dieser Gedanke von Christopher Franke, stellvertretender Direktor Food & Beverage, bringt die Philosophie hinter dem breitgefächerten Essens- und Gastronomieangebot auf den Punkt.

Alle Gastronomien betreibt der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand in Eigenregie. So lassen sich in verschiedenen Bereichen Synergieeffekte generieren. Im Einkauf beispielsweise ermöglichen gebündelte Bestellprozesse effiziente Abläufe sowie attraktive Konditionen. 

Frische, Vielfalt und Abwechslung - auch an der Bar.
Foto: © Weissenhäuser Strand

Personell flexibel

Auch die Personalplanung des Ferien- und Freizeitparks profitiert von dieser Struktur. Die Crewmitglieder sind nicht bei einzelnen Gastronomien angestellt, sondern beim Unternehmen Weissenhäuser Strand. Sie sind zwar jeweils einem Stamm-Outlet fest zugeteilt, können bei Bedarf aber auch in anderen gastronomischen Bereichen unterstützen.

Das vielfältige Angebot stellt zudem einen nicht zu unterschätzenden Benefit in der Ausbildung dar: „Unsere Auszubildenden erhalten einen umfassenden Einblick in sämtliche Gastronomiekonzepte – vom Buffet- und Selbstbedienungsbereich über klassisches À-la-carte-Geschäft bis hin zu Bankett- und Veranstaltungsservice. Durch diese Vielfalt entdecken viele Nachwuchskräfte frühzeitig ihren persönlichen Schwerpunkt, was sich unter anderem in unserer hohen Übernahmequote widerspiegelt“, berichtet Christopher Franke.

Erfolgreich im Recruiting

Den Fachkräftemangel erlebt das Unternehmen denn auch nicht primär als Mangel an Bewerbungen. „Vielmehr liegen die Herausforderungen bei Qualifikation, beidseitigen Erwartungen und Tempo“, sagt Christopher Franke. Oft bremse die Bürokratie die Rekrutierung von qualifizierten Kräften aus.

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist international bekannt und erhält zahlreiche Bewerbungen aus dem Ausland. Die Abschlüsse ausländischer Fachkräfte anerkennen zu lassen, sei jedoch aufwendig und koste viel Zeit.

Dennoch ist Christopher Franke sicher: „Wer schnell reagiert, Recruiting konsequent aus Bewerbersicht gestaltet und attraktive Rahmenbedingungen schafft, kann auch im aktuellen Markt erfolgreich rekrutieren.“

Alle unterschiedlich, alle gemeinsam

Jede Gastronomie am Weissenhäuser Strand hat ihr eigenes Konzept und ihre eigene Zielgruppe. Doch ob beim reichhaltigen Frühstück mit Meerblick, im Spezialitätenrestaurant mit ausgewählten Menüs oder beim entspannten Abendessen nach einem Strandtag – im Mittelpunkt der gastronomischen Angebote stehen Regionalität, saisonale Produkte und kreative Konzepte.

Foto: © Weissenhäuser Strand

Die kulinarischen Stationen am Weissenhäuser Strand machen jeden Besuch zu einem Genussmoment und bereichern die Ferienzeit für Familien, Paare und alle, die sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise begeben möchten. 

INFO
Ferien- und Freizeitpark
Weissenhäuser Strand
Seestraße 1
23758 Weissenhäuser Strand
www.weissenhaeuser-strand.de

Restaurants

Restaurant Sonnenrose
Hier beginnt für die Gäste des 4-Sterne-Strandhotels der Tag mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet. Mittags und abends stehen warme Speisen auf der Karte, nachmittags Kaffee- und Kuchenspezialitäten.

Restaurant Möwenbräu
Das Möwenbräu ist das zentrale Buffet-Restaurant des Parks – und mit mehr als 700 Plätzen Hauptanlaufstelle besonders für die Bewohner der Ferienwohnungen und -häuser.

Heimisch
Das Heimisch steht für eine ruhige, gemütliche Atmosphäre und modern interpretierte Gerichte der gehobenen (nord)deutschen Küche.

Osteria
Von der Ostsee ans Mittelmeer: Der „Italiener“ im Park verwöhnt seine Gäste als klassische Trattoria mit mediterranen Spezialitäten und ausgesuchten Weinen.

Dschungelrestaurant
Das À-la-Carte-Restaurant im Abenteuer Dschungelland wartet mit einem besonderen Extra auf: Die Dschungelprüfung fordert zum Genuss von Spaghetti mit gegrillten Heuschrecken und Mehlwürmern heraus.

American Diner
Das Diner versetzt seine Gäste mit nos-talgischem Retro-Charme in die USA der 1950er-Jahre. Auch die Karte präsentiert amerikanische Klassiker: Burger-Variationen, Pommes und Shakes – und für Wagemutige Chilisoßen mit Schärfegraden von 7.000 bis 1.500.000 Scoville.

Bistros
Über die gesamte Anlage verteilt finden sich Bistros, in denen sich die Gäste den Urlaub schnell und unkompliziert schmecken lassen können. Ob im Subtropischen Badeparadies oder im Bröker Beach Bistro direkt am Strand mit Meerblick – genießen lässt es sich überall.

Bars
In den Abendstunden sind DIE BAR in der Dünengalerie und die Hotelbar im 4-Sterne-Strandhotel die Hotspots für Liebhaber frisch gemixter Cocktails und Longdrinks. Auch bei hochwertigen Spirituosen, Weinen und Bieren bieten die Getränkekarten reiche Auswahl.

Café
Im gemütlichen Café Grandmas Coffee & Candy zieht die große Candy-Bar nicht nur kleine Gäste magisch an. Der beliebte Treffpunkt lädt außerdem zum entspannten Genuss von Kaffeespezialitäten, italienischen Eiskreationen, frischen Waffeln und Crêpes.

TITELFOTO: © Weissenhäuser Strand