Ein Unternehmen der DGL Gruppe

Vor 15 Jahren ein Startup – heute als unabhängiger deutscher Mittelständler Marktführer im Bereich Premium Mixer. Bartender in aller Welt mischen mit den Bitterlimonaden von Thomas Henry, und auch in privaten Hausbars gehört die Marke zur Grundausstattung.

Aus der Berliner Barkultur

Es war das Jahr 2010 – und im deutschen Mixer-Markt gab es wenig (Marken-)Vielfalt. Die Berliner Sebastian Brack und Norman Sievert vermissten den perfekten Filler für ihre Lieblingsdrinks und entwickelten gemeinsam mit Bartendern und Gastronomen erste eigene Produktideen: Die Marke Thomas Henry war geboren, an den Start gingen zunächst Klassiker unter den Bitterlimonaden (Tonic Water, Spicy Ginger, Ginger Ale, Bitter Lemon) und ein Sodawasser.

Letzteres verweist auf den Namensgeber. Der englische Apotheker und Chemiker Thomas Henry erblickte schon 276 Jahre zuvor das Licht der Welt. Ihm gelang es 1773 als einem der Ersten, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen und so haltbar zu machen. Als Pionier der Karbonisierung legte Thomas Henry der 2010 nach ihm benannten Marke das charakteristische Prickeln und Zischen so gleichsam in die Wiege.

Immer auf der Suche, immer im Austausch

Schnell folgten den ersten Sorten weitere Mixer in der Tonic-, der Ginger- und der Soda-Range. Bei der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen setzt das Unternehmen getreu seiner strategischen Markenpositionierung „Born in Bars“ weiter auf den intensiven Austausch mit der Barszene. Von Beginn an hat Thomas Henry das Ohr nah an der Barkultur und arbeitet mittlerweile mit den wichtigsten Bars weltweit zusammen:

„Wir involvieren die Bartender bei der Entwicklung aller unserer Sorten. Input für neue, spannende Geschmäcker holen wir uns von unserer Bartender-Community, und sobald es in die Entwicklung geht, involvieren wir die Bartender bei den Verkostungen und optimieren das Produkt in mehreren Verkostungsrunden“, berichtet Alexander Schwab, Senior Brand Manager bei Thomas Henry.

Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Mixability: Jeder Mixer wird sorgfältig auf den jeweiligen Signature Drink abgestimmt. So eignet sich beispielsweise „Thomas Henry Pink Grapefruit“ besonders gut für einen „Pink Paloma“ mit Tequila – purer Genuss ist aber selbstverständlich auch möglich.

Pink Paloma
Foto: © Thomas Henry

Zutaten:
50 ml Tequila | 10 ml Limettensaft | Thomas Henry Pink Grapefruit | 1 Prise Meersalz
als Granitur: Grapefurit

Zubereitung:
Glas mit Eiswürfel füllen. Tequila, Limetensaft und Salz hinzugeben.
Auffüllen mit Pink Grapefruit und mit Grapefruitspalte garnieren.

„Born in Bars“, ideal auch für Zuhause

Die Produktpalette von Thomas Henry ist vielfach ausgezeichnet und seit 2016 nicht nur in Bars, sondern auch im Groß- und Einzelhandel erhältlich. Nach dem Erfolg in der Gastronomie habe man eine erfreulich steigende Nachfrage auch im Bereich Home Mixing festgestellt und sei dieser gern entgegengekommen, sagt Schwab. Mittlerweile verteile sich der Umsatz sogar zu 80 Prozent auf den Handel und zu 20 Prozent auf die Gastronomie.

Foto: © Thomas Henry

Masterclasses für die Gastronomie

Dennoch bleibt die enge Anbindung an die Barkultur selbstverständlich bestehen. Gastronomien, die sich intensiver mit den Mixern auseinandersetzen wollen, bietet Thomas Henry regelmäßig Workshops zu verschiedenen Themen an. Im ersten Halbjahr 2025 etwa vermitteln die Highball Hero Workshops in elf deutschen Städten unterschiedliche Mixtechniken, in der zweiten Jahreshälfte stellen fünf Pink Paloma-Events den oben beschriebenen Highball in den Mittelpunkt einer Masterclass.

Lifestyle à la Thomas Henry

Alexander Schwab ist stolz auf das Erreichte: „Als wir mit Thomas Henry vor 15 Jahren gestartet sind, gab es keine Markenvielfalt im deutschen Mixer-Markt. Es ist schön zu sehen, wie wir die Kategorie in den letzten Jahren mit entwickeln konnten.“

Foto: © Thomas Henry

Und die Entwicklung geht weiter: Highballs sind die DNA des Unternehmens, Aperitif Drinks zunehmend Trend, genauso wie leichte Drinks mit geringem Alkoholgehalt. Thomas Henry hat für jeden Anlass und jeden Geschmack den passenden Mixer in Portfolio, vier Sorten sind auch zuckerfrei erhältlich. In diesem Sommer sorgen außerdem die Limited Editions „Thomas Henry Vivid Watermelon“ und „Thomas Henry Mystic Mango“ für Abwechslung im Glas.

www.thomas-henry.de

TITELFOTO: © Thomas Henry